Menj vissza   Tozo közösség > Hír > Táplálkozás - Táplálékkiegészítés
Regisztráció Blogok Súgó Tagjaink Mai üzenetek Keresés Mai üzenetek Jelöld a fórumokat olvasottnak

   Szerző

Gabcsika
Tozo.hu felhasználó
Hírek: 297
Összes olvasása
   Hír Kategóriák
   Felhasználói Menü
   Ettetek már sült lilahagymát?
Ezt meg kell kóstolnotok!
   Teljes cikk / hír
Különleges étel a sült hagyma, de egy csepp pikáns variációval különlegeset tudunk alkotni.

Nagyon sok fajtája van, de a nálunk és az egész világon is híres "makói" vöröshagyma, kellemes aromája és kevésbé csípős íze miatt kedvelt.

Illóolajat, B-vitamint, C-vitaminból 30 mg/100 g-ot, de a zöldhagyma még ennél is többet, pektint, guvertint is tartalmaz.

A jellegzetes csípős ízét és illatát egy kéntartalmú vegyület, az allilszulfid adja. Ennek a hatóanyagnak baktériumölő hatása van, ezért a meghűléses időkben a fertőzések megelőzésére is használták.

Gyógyhatású szerként, bélféregűzésre, vizelethajtásra, étvágygerjesztésre, illetve vércukor csökkentésére is használják.

Nos vegyünk 6-6 közepes fej lilahagymát, amit alaposan megkopasztunk a száraz burokhéjától, és megmossunk.
A tetejüket vagdaljuk be több irányból úgy, hogy ne vágjuk még véletlenül se ketté. A kés éle mondjuk csak a hagyma 3/4-ig fusson.
A szétnyíló leveleket kenjük be fűszervajjal. A kis kezünkkel alaposan dörzsöljük be, majd, néhány vékonyra vágott savanyú zöldalma gerezdeket túzdeljünk a bekent levelek közé.
A hagyma tetejét kenjük be füstölt sajtal összekevert tejföllel.
Ez után csak csomagoljuk a hagymákat úgy alufóliába, hogy szinte alkossunk nekik kosárkákat, amibe beleültetjük, így nem fog a tepsiben feldőlni.
20-25percig süssük közepes lángon.
Ketcuppel tálaljuk.
Furcsa, érdekes ízeket hozunk így ki.
   szerző:: Gabcsika, at: 2007/11/22

tozo.hu © 2007 by Tozo.hu



Minden időpont GMT +2 alapján jelenik meg. A pontos idő 12:59.